北京某猪肉销售门店工作人员 李苗：这段时间销售比较平淡，价格有所下降，每斤下降一到两元。
李苗介绍说，按照往年规律，冬季包括元旦春节前后，都是腌腊、灌肠以及集中备货的猪肉消费旺季，但是在去年10月初，猪肉价格跌至近三年来的低点，引发居民提前腌腊、灌肠，以及食品企业的囤肉，这导致了旺季消费需求的分散和透支。
而北京新发地批发市场的负责人则表示，近一个多月，市场白条猪日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右，这也是猪肉价格下降的主要原因。北京新发地市场分析师 刘通：像去年12月初，新发地市场白条猪批发价是每公斤21元左右，现在每公斤19元左右，主要是毛猪的产能比较充足，所以白条猪的上市量也比较强。 不仅在北京，全国猪肉价格也连续走低，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2022年第一周全国猪肉价格每公斤27.71元，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已经连续5周下降。
在北京一家品牌猪肉销售门店，工作人员告诉记者，近一个多月猪肉市场呈现旺季不旺、价格走低的特点。
北京某猪肉销售门店工作人员 李苗：这段时间销售比较平淡，价格有所下降，每斤下降一到两元。李苗介绍说，按照往年规律，冬季包括元旦春节前后，都是腌腊、灌肠以及集中备货的猪肉消费旺季，但是在去年10月初，猪肉价格跌至近三年来的低点，引发居民提前腌腊、灌肠，以及食品企业的囤肉，这导致了旺季消费需求的分散和透支。 而北京新发地批发市场的负责人则表示，近一个多月，市场白条猪日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右，这也是猪肉价格下降的主要原因。
北京新发地市场分析师 刘通：像去年12月初，新发地市场白条猪批发价是每公斤21元左右，现在每公斤19元左右，主要是毛猪的产能比较充足，所以白条猪的上市量也比较强。
不仅在北京，全国猪肉价格也连续走低，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2022年第一周全国猪肉价格每公斤27.71元，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已经连续5周下降。
