百茶帮告诉你哪些茶叶不能开水烫

百茶邦

茶叶是一种方便快捷的健康饮品，生活中饮茶的人很多，但是真正会泡茶的人并不是很多，要想泡出来的茶水好喝，不仅和茶叶有着密切的关系，并且和泡茶的用水也有着一定的关系，如果你经常泡茶，你就会感觉到泡茶的用水只有适宜才可以让茶水好喝，很多人都很喜欢用滚烫的开水泡茶，但是并不是所有的茶都适合用开水泡，有哪些茶叶不要用开水泡呢？咱们一起来看看吧。

1. 绿茶。众所周知，喝绿茶最重要的就是喝它的鲜爽，绿茶本身很嫩，不适合用开水泡，过高的水温会使绿茶内的部分物质分解，滋味的鲜爽度骤降，苦涩明显，芳香物质也会挥发散失，茶汤变黄，在前几期的分享中，小编给大家分享过绿茶的冲泡方法，绿茶一般可以使用80-90℃的水泡，一分多钟就可以饮用了，冲泡时一般用玻璃杯，这样就可以观赏到绿茶在杯中的美妙，同时不加盖子，以防止闷坏茶汤。百茶帮的绿茶坚持原茶原产，从原产地直供好货，保留着绿茶本身独有的茶香，具有鲜香活的特点。

2. 红茶。红茶性温，是大多数人都可以选择的，它是一种全发酵茶，出味快，如果用开水冲泡红茶，很容易让茶汤变酸或者是茶汤变浓，百茶帮的红茶茶种丰富，建议水温在90℃以下，出汤快些，这样滋味更甜，香气也更富有层次，而且出汤时滴干净茶汤，这样更能品尝到，茶滋味变幻的乐趣。

3. 白茶。白茶相信大多数人都不陌生，它不炒不揉，有着“女人茶”的称号，它清甜可口，按嫩度，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，这里要具体情况具体来看，白毫银针、高级白牡丹相对细嫩，若高温冲泡，汤色易褐变，出现闷熟味，最好用90℃的水温泡。普通白牡丹、贡眉、寿眉，可以用开水泡，甚至在泡完之后，可接着煮饮，滋味别具新意。

在生活中，泡茶的用水是很有讲究的，要想品尝到茶叶最真实的茶味，和茶叶的品质有关，与泡茶的用水温度也有关系，对待不同茶种要有不同的方法，在品茶中，多总结，总会找到最适合自己的饮茶方法。