猪肉跌价了，肉包子咋不跌？猪肉涨价的时候包子也跟着涨价了啊？

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商品的价格由市场供求关系来决定，肉制品之所以没有跟着原材料降价而降价，是因为还有足够的市场需求支撑着这个价格。

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近期有不少消费者讨论猪肉降价、肉包价格却“纹丝不动”这一现象。对此，有行业观察人士表示，猪肉虽然是肉包子等猪肉制品的主要原料之一，但餐饮企业经营的成本不是只有猪肉，猪肉成本占据餐饮企业的经营成本比例其实并不大。虽然眼下猪肉价格大幅下跌，但对餐馆经营者而言，其房租、人员工资等其他成本支出增加了，在一定程度上抵消了猪肉价格下跌减少的原料成本。

　　而且，“肉包”的价格不是一天一个价，具有一定的稳定性，在相当长的一个时间段不会变动，而在这期间，很多原料成本却是一天一个价。从这个角度说，“肉包”跟涨不跟跌，未必没有合理性。

　　此外，餐饮市场是完全充分竞争的市场，没有处于垄断地位的餐饮企业，消费者的选择余地非常大，如果消费者觉得“肉包”跟涨不跟跌不合理，可以选择不买从而倒逼“肉包”跟涨又跟跌