莱芜论坛-莱芜都市网旗下论坛

 找回密码
 注册用户

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 62515|回复: 0

[美食咨询] 椒盐油酥金丝饼

[复制链接]
发表于 2021-8-18 12:27 来自莱芜都市网APP | 显示全部楼层 |阅读模式
这是一款咸甜口味的烧饼,饼皮上色后如同一道道金丝盘绕,十分诱人。
材料饼皮:
       面粉400克,糖25克,酵母5克,水240克
油酥:
      面粉120克,花椒粉2克,油65克,盐6克
糖浆:
      糖:25克,麦芽糖5克,水25克
装饰:白芝麻适量
1、饼皮材料全部混合,揉成光滑的面团,醒发30分钟
2、做油酥,面粉花椒粉放到碗中倒上130度的热油放上盐,拌匀。
3、糖浆的材料全部放到锅中煮开就行了。
4、面团和油酥分成5份。
5、面团包裹油酥,收口处捏紧。擀成椭圆形,卷起,
6、再次擀成长条状,从一头卷起醒发10分钟
7、把面团拦腰切开,手压扁,擀成椭圆形表面刷上糖浆,撒上芝麻开烤
烤箱上下火200度15分钟


                  

      
      

front2_0_Fl7ZBWIMr498As8chS2oGY2zzqf7.1629259835.jpg
front2_0_FhdBLn7oO1rHtcfP3Q4fIesk2-qr.1629260691.jpg
front2_0_FobUwdXHfnKr8tFZqdmfWwk6yBhz.1629260691.jpg
front2_0_Filb5p5PyCS8Tl9yUVNAVuQc1X8U.1629260691.jpg
front2_0_FiLH1Ym96UdvTk_VarY_mSNSTIOC.1629260691.jpg
front2_0_FnDTJ4YG0T-dMqMl-d1sQt3aqDRC.1629260691.jpg
front2_0_Fr2ECBb5L77HSz-vu8l5j_cpObUF.1629260691.jpg
front2_0_FhlIsIuI6Ch0H-r-VZYS68LjWalo.1629260817.jpg
front2_0_FoiN4eckJFtxDfyEMzlpNtfQuW8t.1629260817.jpg
来自莱芜都市网android客户端
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册用户

本版积分规则

侵权举报:本页面所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!

争议投诉|Archiver|手机版|小黑屋|莱芜都市网 鲁ICP备09082194号-1 经营性ICP:鲁B2-20220951号

GMT+8, 2024-3-29 16:17 , Processed in 0.103264 second(s), 37 queries .

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表