凌晨出击！只为守护莱芜人的“肉盘子”！

风中子

[p]当城市还在沉睡，守护食品安全的脚步却未曾停歇。7月24日凌晨，济南市莱芜区农业农村局联合莱芜公安分局、莱芜区市场监管局组建联合检查组，出动24名执法人员，对辖区6家屠宰企业开展了一场全覆盖的“零点行动”突击检查，以雷霆之势守牢肉品安全底线。

此次行动紧盯畜禽屠宰的关键环节与风险点位，检查组深入一线开展了全面细致的排查。在厂区环境方面，执法人员重点核查了环境卫生、清洁消杀、废弃物处理及防疫落实情况，坚决杜绝“脏乱差”与违规排污现象。同时，严格检查屠宰车间操作规范与工艺流程执行情况，严查违规屠宰、私自加工等行为，确保生产环节合规透明。

为确保溯源清晰、责任到人，检查组还细致查阅了进货查验、生产、检验、销售等各类台账，核对信息的完整性与真实性。针对官方兽医的在岗履职情况，检查组进行了现场核查，重点整治脱岗、履职不到位、检疫流于形式等问题。此外，工作人员还使用肉类水分检测仪开展现场快检，抽检结果显示各项指标全部达标，肉品质量符合安全标准，为此次突击检查交上了一份“安心答卷”。

此次多部门联合行动，有效排查了屠宰行业的安全薄弱环节，规范了辖区企业的生产经营秩序。下一步，莱芜区农业农村局将持续强化畜禽屠宰行业的常态化监管，通过常态化开展突击检查、随机抽查等方式，严厉打击各类违法违规屠宰行为，全方位守住畜产品质量安全底线，切实保障广大群众吃上“放心肉”“安全肉”。