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[美食杂谈] 平常有哪些习惯性饮食其实是有毒的? [复制链接]

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发表于 2010-3-8 09:21:57 |显示全部楼层
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。
1.jpg

(1)土豆烧牛肉:
  由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
2.jpg

(2)小葱拌豆腐:
  豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物----草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
3.jpg

(3)豆浆冲鸡蛋:
  鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
4.jpg

(4)茶叶煮鸡蛋:
  茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
5.jpg

(5)炒鸡蛋放味精:
  鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6.jpg

(6)红白萝卜混吃:
  白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7.jpg

(7)萝卜水果同吃:
  近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
8.jpg

(8)海味与水果同食:
  海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
9.jpg

(9)牛奶与橘子同食:
  刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
10.jpg

(10)酒与胡萝卜同食:
  最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
11.jpg

(11)白酒与汽水同饮:
  因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
12.jpg

(12)吃肉时喝茶:
  有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
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萍水相逢 + 15 不错,确实不知道该吃啥了,呵呵

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发表于 2010-3-8 09:25:30 |显示全部楼层
哈哈哈        学习了

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发表于 2010-3-8 09:26:25 |显示全部楼层
弄的啥也不敢吃了

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发表于 2010-3-8 09:29:56 |显示全部楼层
哈哈哈        学习了
下辈子 发表于 2010-3-8 09:25



    恩 恩

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发表于 2010-3-8 09:30:20 |显示全部楼层
弄的啥也不敢吃了
贝铜贝 发表于 2010-3-8 09:26



    不是  主要那样吃 营养就少了 哈哈

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发表于 2010-3-8 10:02:54 |显示全部楼层
不是  主要那样吃 营养就少了 哈哈
happyiove 发表于 2010-3-8 09:30



    少点就少点白,只要不死人就行

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发表于 2010-3-8 10:13:40 |显示全部楼层
土豆配牛肉,我每个星期至少吃2次,午餐里都有。。。

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发表于 2010-3-8 10:18:29 |显示全部楼层
少点就少点白,只要不死人就行
贝铜贝 发表于 2010-3-8 10:02



    没那样严重地

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发表于 2010-3-8 10:18:54 |显示全部楼层
土豆配牛肉,我每个星期至少吃2次,午餐里都有。。。
萍水相逢 发表于 2010-3-8 10:13



    不太好啊

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发表于 2010-3-8 10:44:41 |显示全部楼层
回复 9# happyiove


    外国人还是很喜欢土豆和牛肉在一块煮的,我看过很多美食节目。大厨师喜欢这样的搭配!

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发表于 2010-3-8 10:50:14 |显示全部楼层
回复  happyiove


    外国人还是很喜欢土豆和牛肉在一块煮的,我看过很多美食节目。大厨师喜欢这样的 ...
萍水相逢 发表于 2010-3-8 10:44



    美食专家的说法也不一啊

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发表于 2010-3-10 08:49:12 |显示全部楼层
土豆牛肉是很经典的一道菜

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发表于 2010-3-17 16:14:12 |显示全部楼层
土豆牛肉是很经典的一道菜
失恋无罪 发表于 2010-3-10 08:49



    真会吃

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发表于 2010-3-17 16:14:23 |显示全部楼层
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