莱芜论坛-莱芜都市网旗下论坛

 找回密码
 注册用户

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 12506|回复: 0

[美食DIY] 杯子蛋糕—水果蛋糕杯

[复制链接]
发表于 2018-2-2 10:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

水果蛋糕杯

主料

低筋面粉
165克
鸡蛋
5只
细砂糖
140克
牛奶
65克
柠檬汁
几滴

1克
黄油
45克


辅料

开心果
适量
草莓
适量
淡奶油
适量
蓝莓
适量

做法步骤

1. 蛋白跟蛋黄分开

2. 蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡(糖分三次依次加入)

3. 打发好的蛋白逐个加入蛋黄,搅拌均匀

4. 加入过筛的低筋面粉,拌匀

5. 黄油加热融成液态,加入牛奶拌匀

6. 将黄油倒入面糊中拌匀;把面糊装入一次性裱花袋,然后挤入模具中8分满

7. 轻轻震掉气泡,然后放入预热好的烤箱中层,上下火150度,烤35~40分钟即可

8. 烤好的蛋糕杯取出待凉脱模,淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性,然后挤入蛋糕杯中,再装饰一下即可 0.jpg

0.gif


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册用户

本版积分规则

侵权举报:本页面所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!

争议投诉|Archiver|手机版|小黑屋|莱芜都市网 ( 鲁ICP备09082194号 经营性ICP证:鲁B2-20100019号 )

GMT+8, 2018-11-16 02:39 , Processed in 0.080047 second(s), 15 queries , Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表