[美食DIY] 老P的排骨炖白菜

老P

随着冬日的远去，大白菜的味道已渐趋平淡，排骨也即将失去最完美的搭档。为纪念这寒冬才能吃出淋漓尽致感觉的排骨炖白菜，老P今日下厨，做此菜与众位看官共飨。。。


1、银宝一站式购得排骨、白菜、大葱、生姜。(仍是许久未开伙，家里只有方便面。)


2、花椒大料桂皮少许。


3、排骨飞水，炒勺内放少许油，下葱段、姜片及大料等爆炒。


4、酱油少许，上色。


5、炒到这样就差不多了。


6、图省火，直接上高压锅。加水、醋、料酒、盐开炖。开锅转小火6-9分钟。


7、离火，二次放入白菜，3-5分钟。


8、出锅上盘。


9、来张近照。


10、你来一块不？


11、最后一张。



总结：一是时间紧任务重，好在此菜做法简洁。二是卖相尚好。三是。。。淡了。哈哈。

老P

沙发自己坐。

潘少拉

白菜放的少了点。你这些排骨把那颗白菜全部放上。
炖好了呈在汤盆里吃，那才过瘾！

潘少拉

总体很好！
其实做成汤糖醋排骨卖相更好。不过，排骨炖白菜，更有冬日的韵味！

泡沫红茶

你不开饭店真可惜了。。。

老P

回复 3# 鲁西西


    谢谢加分。

老P

回复 4# 潘少拉


    谢谢加分

    我的确是放了一颗白菜，量比较大

    是为了拍照好看所以只盛了一盘

    听取你的建议，下次做个糖醋排骨

    呵呵

老P

回复 6# 泡沫红茶


    谢谢加分
   
    就我这两把刷子

    还是做为爱好罢。。。

萍水相逢

想吃，楼主是轻易不发帖，一发就是好吃的

萍水相逢

一个月没吃猪肉了，真谗得上！！！

老P

回复 10# 萍水相逢


    谢谢臭豆腐加分。

萍水相逢

回复 12# 老P

最大权利了，呵呵。。。期待新作。。。