受产地气温影响，蔬菜价格持续上涨。

克凡心心

近期，随着气温变化，蔬菜价格波动明显。12月4日，山东匡山农产品综合交易市场发布济南农产品批发价目表。行情分析显示，最近一周，在统的15种蔬菜均价为2.22元/斤，较前一周均价环比上涨6.7%，其中菜花、青椒价格涨幅较大，比例超过25%。

具体来看，过去一周，市场大部分蔬菜出现持续上涨现象，15种常规蔬菜“10涨、3持平、2降低”，其中菜花均价1.09元/斤涨至1.50元/斤，价格环比上涨37.6%；青椒均价由1.60元/斤上涨至2.07元/斤，环比上涨29.7%；二者成为唯二价格涨幅超25%的蔬菜。

分析显示，近期价格上涨主要影响因素是产地气温下降，货源供应偏紧，导致价格持续上浮。不过，这次价格高涨应为短期价格波动，后续若排除大幅度降温和雨雪天气的干扰，价格将会下降，但预计降幅将会收窄，下行空间有限。以大葱为例，最近一周供应充足稳定且能满足旺盛的消费需求，行情稳定，价格出现下降。

此外，据济南市商务促进中心发布的价格监测周报显示，除蔬菜价格出现波动，猪肉价格近期也有小幅上涨。分析表示，前期猪肉价格处于低位运行，养殖户压栏惜售的行为较为普遍，导致供应偏紧，支撑猪肉价格小幅回升。后期随着寒潮到来，气温进一步下降，腌腊、灌香肠等消费活动逐步启动，猪肉消费需求增强，预计全市猪肉价格弱势震荡运行。